Caratteristiche e tipologie
Il catalogo Victorinox disponibile su L'Arcolaio si divide in quattro famiglie: coltelli Swiss Classic, coltelli Fibrox, accessori da taglio (pelaverdure e grattugie) e forbici.
Linea Swiss Classic: praticita' e colore a tavola
La linea Swiss Classic include coltelli da bistecca e pizza con lame da 11 e 12 cm, lama seghettata con punta. I manici sono disponibili in sette colori: nero, rosso, blu, verde, giallo, viola e arancione. Ogni coltello è venduto singolarmente (€6,90), il che permette di costruire set coordinati scegliendo i colori preferiti o di integrare pezzi mancanti. Tutti lavabili in lavastoviglie.
Linea Fibrox: dalla cucina domestica alla cucina professionale
La linea Fibrox è riconoscibile per il manico nero ergonomico antiscivolo. I modelli disponibili coprono ogni funzione della cucina:
- Coltelli da cucina con lame da 15 cm (€32), 19 cm (€38) e 25 cm (€54).
- Coltello Santoku Alveolato lama 17 cm (€54): gli alveoli riducono l'attrito e impediscono agli alimenti di attaccarsi alla lama.
- Coltello da Pane lama ondulata 21 cm (€36) e Coltello da Pane e Pasticceria 26 cm (€46).
- Coltellina per Salati Ondulata 25 cm punta tonda (€42) e Coltellina Sottile per Prosciutto 30 cm (€49).
- Coltello per Filettare Extra Flessibile lama stretta 18 cm (€38), per pesce e carni delicate.
- Coltello per Disossare 15 cm (€27) e Coltelli da Macello 26 cm (€45) e 31 cm (€59).
Pelaverdure Victorinox
Victorinox propone due modelli di pelaverdure, entrambi con lama dentellata in acciaio inox a doppio taglio e manico in polipropilene (€6,70 cad.), disponibili in rosso, nero e verde:
- Pelaverdure Iota (16,5x1x2 cm): ideale per frutta e verdura delicate, ambidestro.
- Pelaverdure Ypso: ideale per frutta e verdura lunga, ambidestro.
Grattugie Victorinox
Le grattugie Victorinox (€15 cad.) sono in acciaio inox con manico in polipropilene, lavabili in lavastoviglie, Swiss Made. Disponibili in due versioni:
- Grana grossa (rossa): ideale per formaggi, verdure, cioccolato e frutta secca.
- Fori fini (verde): ideale per cioccolato, agrumi, formaggi duri e spezie.
Forbici e affilalame
Le forbici Victorinox in acciaio inox con manico nero sono disponibili in due formati: da cucina 20 cm (€27) e multiuso 23 cm (€27, adatte anche per cucito e bricolage). L'affilalame con paramano (€33) ha placche in carburo metallico a forma di V reversibili e paramano protettivo integrato: ideale per mantenere il filo dei coltelli Fibrox e Swiss Classic.
Come scegliere il prodotto Victorinox giusto
Per l'uso a tavola
Se cerchi coltelli da bistecca o da tavola per uso quotidiano, la linea Swiss Classic è la scelta diretta. I manici colorati sono utili anche per distinguere visivamente i coltelli nelle tavolate numerose. Il formato singolo a €6,90 permette di acquistare solo la quantita' necessaria.
Per la cucina di tutti i giorni
Per chi cucina regolarmente a casa, il coltello da cucina Fibrox con lama da 19 cm (€38) è un buon punto di partenza. Chi taglia molto pane valuta il coltello da pane da 21 cm (€36); chi vuole tagliare salumi sottili troverà utile la coltellina per prosciutto da 30 cm (€49). Per grattugiare formaggi e agrumi, le grattugie Swiss Made a €15 sono un complemento pratico.
Per usi specifici o semi-professionali
Il Coltello Santoku Alveolato Fibrox (€54) è la scelta per chi preferisce la forma giapponese. Il Coltello per Filettare Extra Flessibile (€38) è pensato per chi pulisce e lavora il pesce. I coltelli da macello da 26 e 31 cm e il coltello per disossare sono strumenti tecnici per chi lavora grandi pezzi di carne.
FAQ
Qual e' la differenza tra la linea Swiss Classic e la linea Fibrox di Victorinox?
La linea Swiss Classic è pensata per l'uso a tavola e in cucina nella vita quotidiana: manici colorati (nero, rosso, blu, verde, giallo, viola, arancione) e lame compatte da 11-12 cm. La linea Fibrox ha manici neri antiscivolo e lame più lunghe (da 15 a 31 cm), con modelli specializzati per ogni funzione: cucina, filettatura, pane, macelleria.
I coltelli Victorinox Swiss Classic si vendono singolarmente o solo in set?
Su L'Arcolaio i coltelli Victorinox Swiss Classic sono disponibili singolarmente (1 pezzo a €6,90), il che permette di scegliere il colore preferito o di completare un set gia' esistente senza acquistare pezzi in piu'.
Qual e' la lunghezza giusta per un coltello da cucina Fibrox?
La lama da 15 cm è comoda per lavori di precisione. La 19 cm è la misura più versatile per l'uso domestico generale. La 25 cm si usa per grandi pezzi di carne o taglieri ampi. Per il pane: 21 cm o 26 cm con lama ondulata.
I coltelli da macello Victorinox Fibrox sono adatti all'uso domestico?
I coltelli da macello con lame da 26 e 31 cm sono strumenti tecnici per chi lavora grandi tagli di carne, anche in contesti semi-professionali. Per la cucina di casa quotidiana i coltelli Fibrox da 15, 19 o 25 cm sono generalmente piu' pratici.
I pelaverdure Victorinox sono ambidestri?
Si': entrambi i modelli (Iota e Ypso) hanno lama dentellata a doppio taglio, utilizzabile sia con la mano destra che con la sinistra.
Le grattugie Victorinox vanno in lavastoviglie?
Si': entrambe le grattugie (grana grossa e fori fini) sono lavabili in lavastoviglie. La struttura in acciaio inox con manico in polipropilene non si deteriora con i lavaggi ripetuti.
Dove posso trovare altri accessori per la cucina su L'Arcolaio?
Su L'Arcolaio il catalogo include, oltre agli accessori Victorinox, posate e accessori per la tavola di altri brand. Esplora la collezione DI.MO per taglieri in bamboo, ceppi coltelli e calici in vetro, e Brevetti WAF per accessori bar e misurini professionali.
